Món mực chiên nước mắm là một trong những món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình hay các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, để có được một đĩa mực chiên nước mắm ngon thơm khó cưỡng không phải ai cũng biết cách làm đúng cách. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm mực chiên nước mắm ngon thơm khó cưỡng nhé!
Hướng dẫn cách làm mực chiên nước mắm ngon đậm đà, bắt mắt
Để có được một đĩa mực chiên nước mắm ngon thơm khó cưỡng, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện các bước chế biến đúng theo hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g mực tươi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 quả chanh
- Rau thơm (rau răm, ngò gai)
- Bột năng hoặc bột chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu:
- Mực: Lựa chọn mực tươi, không có mùi hôi và có thể nhìn thấy lớp vẩy trên bề mặt mực. Sau đó, rửa sạch mực và để ráo nước.
- Hành tím và tỏi: Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Trộn nước mắm, đường, tiêu, tỏi, hành và ớt bột vào một bát nhỏ. Sau đó, cho mực vào trộn đều và để ngấm khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho mực đã ngấm nước mắm vào chiên. Khi mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Trộn bột năng hoặc bột chiên giòn vào mực đã chiên. Đảm bảo mực được bao phủ đều bởi lớp bột.
Bước 4: Cho mực vào chảo chiên thêm một lần nữa cho đến khi bột năng hoặc bột chiên giòn vàng đều. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Chuẩn bị một đĩa nhỏ, trộn chanh và rau thơm cắt nhỏ vào đó. Sau đó, cho mực vào đĩa và trộn đều với hỗn hợp chanh và rau thơm.
Bước 6: Mực chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc ăn kèm với rau sống.
Những lưu ý khi làm mực chiên nước mắm ngon
- Lựa chọn mực tươi và không có mùi hôi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Nếu không thích mùi nước mắm quá đậm, bạn có thể thay thế bằng nước tương.
- Khi chiên mực, bạn nên để lửa vừa hoặc nhỏ để tránh bị cháy vàng quá nhanh.
- Nếu không có bột năng hoặc bột chiên giòn, bạn có thể dùng bột mì thay thế. Tuy nhiên, lớp bột sẽ không được giòn bằng cách này.
- Thêm rau thơm vào mực khi đã chiên giúp tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự làm mực chiên nước mắm ngon thơm khó cưỡng tại nhà. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc tối cùng bạn bè. Hãy thử làm theo hướng dẫn và thưởng thức món mực chiên nước mắm ngon thơm khó cưỡng ngay hôm nay!